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食物

2017-06-22[臘肉]臘肉挑選前要停看聞
臘肉是很常見的一種年貨,每家每戶在過春節的時候都會備下臘肉。而即日商場上,臘肉的種類多種多樣,很難選購出永生難忘的臘肉。那麼怎樣選購臘肉呢?下面大眾來看吧。 1、看外觀 先看物品包裝上是否貼有「QS」(食品平安認證)標誌,重新看生產日期,接著重新看光彩,交換廠家的臘肉,光彩有深有淺,越鮮亮的… [詳細內容]
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2017-06-22[臘肉]臘肉要如何選擇
臘肉 1.溫潤黏手的不要買:質量好的臘肉色彩鮮明,肌肉呈鮮紅色或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色;肉身乾爽、結實,富有彈性,指壓後無明顯凹痕。偽劣的臘肉,肉品看起來暗淡無光,肥肉呈黃色,鬆軟無彈性,有明顯霉點,有的外表濕潤黏手。然後有哈喇味,有腐敗或氨臭的氣味。 2.用草灰保鮮:用草灰保鮮臘肉製程… [詳細內容]
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2017-05-18[食品]在吃飯糰後盡量吃些水果
泡麵 已構成教科書等級的壞食物了,爸媽一般都會教導小孩別少吃泡麵。卻再買高糖、高油的麵包給小孩吃…誠然泡麵是很糟糕的食物,但其所背負的罪惡太沉重。我們總以為泡麵有防腐劑等外帶劑,吃多了會早死。哲理上泡麵的乾燥保存不太渴求防腐劑,大多都置身維生素E抗氧化,維生素E不太會危害健康。 … [詳細內容]
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2017-05-18[老酒]桃園酒廠可寄酒
古人為女兒出嫁企圖嫁妝,備上的陳年老酒就叫「女兒紅」,這種自女兒年幼時釀製,待女兒出嫁時才從地窖取出的美酒,並非古人專利,桃園酒廠就有客製化寄酒步驟。台灣菸酒公司桃園酒廠廠長林俊杰象徵,酒愈釀愈香,旅客寄酒直接放在釀酒的甕中,與分裝成瓶上架銷售的酒大進化,放在酒甕中的酒將成陳年老酒。 &nbs… [詳細內容]
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2017-05-18[食品]吃隔夜飯容易致癌的傳言
網路上曾爆發「吃隔夜飯容易致癌」的傳言,因而自己帶便當的上班族困擾。營養師指出,隔夜飯致癌的說法還沒有科學引據,但反覆加熱後抗氧化營養較易流失,倡議搭配新鮮水果。       奇美醫學中心營養師朱恩琪整天展示,莧菜、青江菜、高麗菜、油菜等蔬菜的硝酸鹽含量較高… [詳細內容]
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2017-05-11[食品]過期品食物如何選擇與分辨
 小朋友大哭大鬧,總讓爸媽神經不安,安撫不了可能兩方都心情惡劣。兒童行為看護師說,小孩發脾氣和大腦結構有關,假如用錯解說製程,只有讓小孩更爆炸。香港兒童行為情緒診療師葉偉麟在臉書分享「急遽令小朋友冷靜的過程」影片,引起多數迴響。   葉偉麟表現,當小孩動力、哭鬧時,大人常… [詳細內容]
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2017-02-28[老酒]夜間翻牆闖空門特色入屋行竊老酒
曾推廣快遞工作的翁姓男士,因賭博積欠高額賭債,他了解金門民眾常用舊宅或古厝做為儲酒倉庫的習性,乃共同堂弟作用年前家家戶戶忙於打掃處所、辦年貨的時機,鎖定空屋,再作用夜間翻牆入屋行竊,共竊得60打各式高粱酒,所得贓款約新台幣21萬餘元,警方詢後依加重竊盜罪移送。   金門縣警局金湖分… [詳細內容]
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2017-02-20[臘肉]何種是屬於高血磷症
過年餐桌少不了大魚大肉,越發是繁多人喜愛吃臘肉、火腿、香腸等加工醃製肉類,以及偏愛吃火鍋,不知不覺吃進諸多魚丸、蛋餃、燕餃、貢丸等重組肉製成的火鍋配料。醫師忠告,加工肉品多數都是含遞加物磷酸鹽的食品,越來越是煙燻臘肉!也許本身腎功能欠佳,恐因攝取過多的高磷肉品食物,會促使血管鈣化,引發腎臟病、心… [詳細內容]
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2017-02-06[臘肉]吃王記的才心裡踏實
嘉義市「王記湖南香腸臘肉」負擔人王昌榮,20多年來作為以大陸古法製作湖南香腸臘肉,保證不含防腐劑、也不漲價;老饕何小姐昨天到底找到王記的攤位,滿足買香腸臘肉回家過年。 67歲王昌榮說,每年過年只賣一次香腸臘肉,但只要聽受訪者說「你的香腸臘肉好吃!」他就很樂和,那怕製作始末很辛苦,「把製作煙… [詳細內容]
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2017-02-06[老酒]58度馬祖特級高粱酒
農曆春節將屆 人工植牙,蔡英文總統今(26日)上午,由國安會秘書長吳釗燮、國防部長馮世寬、參謀總長邱國正及立委陳雪生等陪同,前往馬祖地方慰勞國軍官兵,感謝官兵於春節期間駐守部隊之辛勞。 蔡總統致詞時表示,剛才是小年夜,眾多人曾經頓時計較回家團圓。只是國家平安沒有假期,國軍們仍然堅守崗位,肩負起… [詳細內容]
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2017-02-06[臘肉]臘肉這道美食的期待
閬中人過年吃東西最珍視什麼,那縱然從頭到尾,圓圓滿滿,所以腌制臘肉構成家家戶戶必修課,那家熏制的臘肉好,那家腌制的臘肉氣息不熬變動鄉親們和街坊鄰居們評頭論足的對象。 閬中的臘肉腌制工藝有許多種,有煙燻和風乾肉兩種,風乾肉那怕不用任何煙燻正軌,將肉抹上鹽和佐料后腌制幾天后,上架掛起風乾即可,… [詳細內容]
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2016-10-17[食品]推出 10 元約束版乾麵啟發搶購風潮
微風集團旗下阿舍乾麵繼當初推出 10 元約束版乾麵啟發搶購風潮後,今年何等選定在雙十國慶後又推出以 No.10 包裝為主打的 10 元乾麵,採限量、約束販售。微風象徵,阿舍食堂生產的 No.10 乾麵是傳統的古早味,快煮 3 分鐘就能食用健康麵條,阿舍乾麵生產始末當初也榮獲國際最嚴格檢驗 S… [詳細內容]
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