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臘肉

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2017-06-22[臘肉]臘肉挑選前要停看聞
臘肉是很常見的一種年貨,每家每戶在過春節的時候都會備下臘肉。而即日商場上,臘肉的種類多種多樣,很難選購出永生難忘的臘肉。那麼怎樣選購臘肉呢?下面大眾來看吧。 1、看外觀 先看物品包裝上是否貼有「QS」(食品平安認證)標誌,重新看生產日期,接著重新看光彩,交換廠家的臘肉,光彩有深有淺,越鮮亮的… [詳細內容]
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2017-06-22[臘肉]臘肉要如何選擇
臘肉 1.溫潤黏手的不要買:質量好的臘肉色彩鮮明,肌肉呈鮮紅色或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色;肉身乾爽、結實,富有彈性,指壓後無明顯凹痕。偽劣的臘肉,肉品看起來暗淡無光,肥肉呈黃色,鬆軟無彈性,有明顯霉點,有的外表濕潤黏手。然後有哈喇味,有腐敗或氨臭的氣味。 2.用草灰保鮮:用草灰保鮮臘肉製程… [詳細內容]
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2017-02-20[臘肉]何種是屬於高血磷症
過年餐桌少不了大魚大肉,越發是繁多人喜愛吃臘肉、火腿、香腸等加工醃製肉類,以及偏愛吃火鍋,不知不覺吃進諸多魚丸、蛋餃、燕餃、貢丸等重組肉製成的火鍋配料。醫師忠告,加工肉品多數都是含遞加物磷酸鹽的食品,越來越是煙燻臘肉!也許本身腎功能欠佳,恐因攝取過多的高磷肉品食物,會促使血管鈣化,引發腎臟病、心… [詳細內容]
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2017-02-06[臘肉]吃王記的才心裡踏實
嘉義市「王記湖南香腸臘肉」負擔人王昌榮,20多年來作為以大陸古法製作湖南香腸臘肉,保證不含防腐劑、也不漲價;老饕何小姐昨天到底找到王記的攤位,滿足買香腸臘肉回家過年。 67歲王昌榮說,每年過年只賣一次香腸臘肉,但只要聽受訪者說「你的香腸臘肉好吃!」他就很樂和,那怕製作始末很辛苦,「把製作煙… [詳細內容]
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2017-02-06[臘肉]臘肉這道美食的期待
閬中人過年吃東西最珍視什麼,那縱然從頭到尾,圓圓滿滿,所以腌制臘肉構成家家戶戶必修課,那家熏制的臘肉好,那家腌制的臘肉氣息不熬變動鄉親們和街坊鄰居們評頭論足的對象。 閬中的臘肉腌制工藝有許多種,有煙燻和風乾肉兩種,風乾肉那怕不用任何煙燻正軌,將肉抹上鹽和佐料后腌制幾天后,上架掛起風乾即可,… [詳細內容]
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2016-09-18[臘肉]極品美味臘肉推薦~~~金門高梁臘肉
這是網路搜尋後發現非常特別的美食,網站內容非常豐富與公開,幾乎是台灣臘肉中最公開的資訊與平台,該臘肉不一定可以買的到喔! 來源網址:http://www.imeat.com.tw/show_30.htm   從今年與現在當您看到這篇文章開始,市場上多了一個臘肉品牌那就是~『熊麻吉… [詳細內容]
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2016-09-18[臘肉]健康美味臘肉料理推薦~極品美食
來源網址: http://www.imeat.com.tw/show_30.htm   從今年與現在當您看到這篇文章開始,市場上多了一個臘肉品牌那就是~『熊麻吉金門高梁臘肉』囉!感謝所有支持熊麻吉臘肉的親朋好友,讓粉絲專頁可以短短的三天時間由不到400個讚累積突破1000個,… [詳細內容]
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2016-03-10[臘肉]醃燻臘肉是眾多家庭的必備東西
年關將近,市民們再開頭為謀劃年貨忙碌,醃燻臘肉是眾多家庭的必備東西,嚴控臘肉醃燻對市民生活的作用不必贅言 隔熱紙。政府部門採取這樣一種舉措,默認要有充足的目的,另外猛進充分的解釋,最大限度地照料大家的情感。但從今天看來,當地政府即使抬出了治霾的旗號,卻徒有嚴厲查處的恫嚇,並沒有拿出足夠的鐵證和目的,… [詳細內容]
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2016-02-24[臘肉]臘肉攤1年只賣1回合
農曆年要籌劃年菜,眾多人會買臘肉過節,在台中一心戰場,有間醃燻臘肉攤,1年就賣4個月,每年中秋節,老闆娘就會從美國搭機回台,當下備料,過年前當下賣臘肉香腸和獅子頭,都是正宗湖南口味,訪客上門,似乎見到老鄰居對等,很親切,而建國戰場,一般也有管理到第3代的臘肉店,越接近過年,生意可說是忙翻天。 … [詳細內容]
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2016-02-24[臘肉]北方的臘肉料理方式
活在北方的咱至於臘肉不懂太多的吃法,蒜苗炒臘肉是個經典的氣味,關於蒜苗炒臘肉的話題夠多了,至於它的詳悉也是仁者仁智者智,這個小菜之以免討人歡喜是其容易易於上手,還特下飯。歡喜臘肉煙熏的氣味,這是一種悠遠厚重的關於時分的氣味,濃烈略帶滄桑。   年節大餐多半熱量高、口味重,加上多吃少… [詳細內容]
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