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食品

2017-05-18[食品]在吃飯糰後盡量吃些水果
泡麵 已構成教科書等級的壞食物了,爸媽一般都會教導小孩別少吃泡麵。卻再買高糖、高油的麵包給小孩吃…誠然泡麵是很糟糕的食物,但其所背負的罪惡太沉重。我們總以為泡麵有防腐劑等外帶劑,吃多了會早死。哲理上泡麵的乾燥保存不太渴求防腐劑,大多都置身維生素E抗氧化,維生素E不太會危害健康。 … [詳細內容]
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2017-05-18[食品]吃隔夜飯容易致癌的傳言
網路上曾爆發「吃隔夜飯容易致癌」的傳言,因而自己帶便當的上班族困擾。營養師指出,隔夜飯致癌的說法還沒有科學引據,但反覆加熱後抗氧化營養較易流失,倡議搭配新鮮水果。       奇美醫學中心營養師朱恩琪整天展示,莧菜、青江菜、高麗菜、油菜等蔬菜的硝酸鹽含量較高… [詳細內容]
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2017-05-11[食品]過期品食物如何選擇與分辨
 小朋友大哭大鬧,總讓爸媽神經不安,安撫不了可能兩方都心情惡劣。兒童行為看護師說,小孩發脾氣和大腦結構有關,假如用錯解說製程,只有讓小孩更爆炸。香港兒童行為情緒診療師葉偉麟在臉書分享「急遽令小朋友冷靜的過程」影片,引起多數迴響。   葉偉麟表現,當小孩動力、哭鬧時,大人常… [詳細內容]
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2016-10-17[食品]推出 10 元約束版乾麵啟發搶購風潮
微風集團旗下阿舍乾麵繼當初推出 10 元約束版乾麵啟發搶購風潮後,今年何等選定在雙十國慶後又推出以 No.10 包裝為主打的 10 元乾麵,採限量、約束販售。微風象徵,阿舍食堂生產的 No.10 乾麵是傳統的古早味,快煮 3 分鐘就能食用健康麵條,阿舍乾麵生產始末當初也榮獲國際最嚴格檢驗 S… [詳細內容]
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2016-10-17[食品]台北國際食品加工設備暨製藥機械展
台灣界線最大、最國際化的台北食品五展,今(24)日正式登場,包含食品原料、製程、加工設備、餐飲賣命等上下游產業鏈,今年共有1642家廠商參展、年增5.2%,界線又別具一格高,總商機上看2億美元,預計吸引6.6萬參觀人次。   台北食品五展容納「台北國際食品展」、「台北國際食品加工裝… [詳細內容]
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2016-10-17[食品]味王原汁牛肉湯麵
食安風暴席捲全台!今周刊送驗7款泡麵,意識醬包內含有鉛、砷、銅、汞等重金屬殘留疑慮。味王股份有限公司發出表達指,「原汁牛肉湯麵」之油包檢驗出銅含量0.015ppm,汞、砷及鉛皆未檢出,屬隨時合格之品質,全部吻合政府明定之衛生尺度。   味王表示說,「美味健康 品質主導」是味王公司作… [詳細內容]
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2016-10-17[食品]以海苔片搭配脆麵
歸類於休閒食品的香脆麵東西商場也打起行銷戰,老牌的味王(1203-TW)王子麵積極進行東西品牌力的延伸向休閒食品,而統一(1216-TW)的科學麵東西則以進行集團內的資源強化其商場行銷的火力。   統一企業生產科學麵的誕生約晚了王子麵10年,反之統一企業的科學麵30餘年來累計已生產… [詳細內容]
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2016-04-01[食品]盒盒都包裝滿滿祝福與吉祥涵意
2015年除了哈密瓜的哈味正夯!還有什麼滋味更能代表台灣好幸福滋味呢?   皇樓奶黃旺萊酥,受到各國評審的鍾愛,榮獲2015年幸福點心國際品評冠軍,具特異 感覺,融合東西方甜點精髓,香濃蛋香、椰香、奶香開心融合,加上黃金比例的皮餡比,以細緻綿密豆沙參與南洋熱帶椰奶及椰漿粉長精神煉煮,… [詳細內容]
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2016-04-01[食品]亞硝酸鹽的副輪換仍是大眾在乎的麻煩
每個人是不是一聽到亞硝酸鹽就主持全盤不能碰呢?真的有那麼誇張嗎? 香腸然而累積硝酸鹽的食品之一,舉凡火腿、熱狗、臘肉等都有,就連蔬菜也有硝酸鹽,反之含量多寡的關鍵。   其實亞硝酸鹽對肉品的保存具有格外重點的功能:亞硝酸鹽恢復性強,可阻擋肉毒桿菌的交替,具有必須的防腐劑反應;亦可與肉… [詳細內容]
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2016-03-10[食品]打響量販年菜預購根本槍
即將進入2015年尾聲 自體脂肪隆乳,量販業者大潤發一整天料理年菜百人宴的試吃與票選活動,邀請廠商現場講解並計畫仙女秀菜,如願客人視覺和味覺,正式打響量販年菜預購重大聲鑼。   量販業者大潤發展現,明年過年落在2月初,以至預估顧客將會提早當時預購,預估在12月底就會進入販售高峰,估計… [詳細內容]
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2016-02-24[食品]蒜苗炒臘肉
活在北方的咱至於臘肉不懂太多的吃法,蒜苗炒臘肉是個經典的氣味,關於蒜苗炒臘肉的話題夠多了,至於它的熟悉也是仁者仁智者智,這個小菜之以致討人中意是其簡易易於上手,還特下飯。中意臘肉煙熏的氣味,這是一種悠遠厚重的關於光陰的氣味,濃烈略帶滄桑。   年節大餐多半熱量高、口味重,加上多吃少… [詳細內容]
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2016-01-28[食品]年前食品要謹慎購買
傅雲芳在一心市場賣了30多年湖南味、上海菜,15年前找來向來住台北的妹妹傅雲鳳,在改善戰場開分舖,每年11月至小年夜,攤頭上掛滿自製的湖南臘魚、臘肉與臘腸,年味洋溢。傅家姊妺祖籍浙江,因媽媽在湖南長大,加上大姊傅雲芳曾在湖南住了10年,對於學會湖南臘肉,她說:「冬天有冷風重新有太陽,最適應做臘味… [詳細內容]
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