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連鎖通路商積極導入ISO 22000

瀏覽:    發佈時間:2014-05-02 12:50:55 Share |

 

為照應食品廠商更理會ISO 22000食品妥當系統的盡職範圍及驗證內容,領導力企管於原先偕同Intertek全國公證檢驗股份有限公司,在全國公證位台北內湖總部處置「ISO 22000食品安然系統測試會」 。這場活動也挑動很多在市場上位居領導地位的大型連鎖通路商派員前來觀摩。

什麼是ISO 22000?

承受討論會講師的領導力企管李源霖從ISO 22000基礎原則權輿講起,他發言,ISO 22000規章食品安全掌管體系的苛求。它適用於各種差別組織,可說是貫穿了全副食品供盡可能鏈,從農作生產乃至食品加工、運輸、儲存、零售和包裝。

他接著解釋「ISO 9001」+「HACCP」=「ISO 22000」。以致,所有人可以說ISO 22000所包藏的流程調理距離相較於HACCP越加完美。

李顧問接著提到:「ISO 22000升造了一個健全實用的平穩先例,在全國度都取得了認可。經過整合多方負擔人、多重法子和盡量用,ISO 22000已經變得讓人應諾更簡單明白、選用和鑑定,這也讓它構成諸多食品 ​​廠商得以進入各個商場和通路的得力工具。」

ISO 22000
導入指南

ISO 22000
規章了巨量針對食品平安掌管系統上的企求,並聯繫公認的關鍵元素,以確保食品鏈從生產至末梢消費售出點的食品衛生平穩,其含括內容如下:

1.
供盡可能鏈內良善的互動交流,以便導入最新的食安規範。

2.
偶合HACCP繩墨 危害辨證、公認緊要控制點(CCP ' s)、開創危害鏈結,監測CCP ' s,確立缺失矯正規章、保存記錄。

3.
確切制定自發性的和要緊性的妥當規則

4.
依照ISO 9001:2008創設一個結構

5.
公司體系調理

6.
食品衛生安線路序控制 

國內大型連鎖通路商派員觀摩 ISO 22000 

今日報名活動的學員,除了估計得到ISO 22000驗證的中小型食品製造商參與,眾多在戰場上位居領導地位的大型連鎖通路商,也派員前來觀摩。 

連鎖通路商表示,巨量供盡量商其實都是很傳統的食品製造廠,因此食品平穩衛生的思維很薄弱,因此國際驗證的地方徹底陌生。

其中一家連鎖通路商也提到,過往曾照顧旗下供盡量商規劃ISO 22000照顧與驗證時,意識驗證廠商身兼照顧單位,但其實這已使供盡可能商疑慮。最當緊的緣由是,球員兼裁判的點子有失公正,更無法確保ISO 22000驗證品質。

 

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