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食物

2023-11-13[老酒]老酒收購商家也會看走眼
邱姓老酒收購商花32萬元向陳姓女子買了4瓶麥卡倫25年純麥蘇格蘭威士忌,沒想到竟買到假酒,憤而提告,陳女喊冤,強調她無法辨識真偽,不知是假酒,屏東地院認為連行家都看走眼,且無法證明陳女故意販賣虛偽商品,應無罪諭知,可上訴。 在小吃部上班的陳女,1年多前向邱姓老酒商兜售4瓶麥卡倫25年純麥蘇···[詳細內容]
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2023-09-18[水果]酪梨有哪些營養價值
酪梨營養價值豐富,過去有「水果界燃脂王」、「森林奶油」、「窮人奶油」等美譽,也被封作「超級食物」,在1998年成為「金氏世界紀錄」的最營養水果。對此,有醫師就發文一次盤點酪梨對身體到底有哪些好處?真有那麼威? 酪梨4大功效新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹表示,台灣的酪梨產期,從每年5月一路···[詳細內容]
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2022-10-22[食物]別忘了超人氣「大閘蟹」
 食慾之秋正是大啖秋蟹的好時機!在台灣,以花蟹、三點蟹及石蟳三品種統稱的「萬里蟹」最為知名,但究竟何謂「萬里蟹」?有「新北第一粵菜」美名的望月樓,每年都應新北市府之邀行銷萬里蟹,《NOWnews今日新聞》記者專訪為其掌勺的港籍名廚蘇權暉Wilson,達人帶路為大家分享到底該怎麼吃「萬里蟹」···[詳細內容]
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2022-05-16[老酒]使用馬祖在地的紅糟和老酒創意料理
今(31)天是農曆除夕,蔡英文總統在店家的協助下,特地使用馬祖老酒和紅槽製作菜餚,用意為「馬祖國際藝術島」行銷,也在除夕當天分享民眾一道美食。 蔡英文總統再次現身台北市萬華的「家香味」餐廳,為文化總會「馬祖國際藝術島」的企畫親自下廚。蔡英文上次來到這家店是在2019年,品嚐傳承三十年的滷肉···[詳細內容]
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2021-06-24[食物]容易造成藥物成癮的問題
「頭痛不是病,痛起來要人命。」根據健保署統計,全台約 17.2 萬人確診偏頭痛,女性是男性的 3 倍以上。但這是健保資料庫有登記的就診人數,頭痛學會估計,如果以流行病學的概念來看,全台灣有偏頭痛的人可能超過 170 萬,是一種「國民病」。 但頭痛時如果只吃止痛藥,反而可能引發「藥物過量使用···[詳細內容]
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2020-03-06[食品]最便宜的天然防疫食物
新冠肺炎疫情肆虐,除了戴好口罩、勤洗手消毒是防疫不二法門,許多醫師專家也提醒「增強個人免疫力」更為重要,而腸道又是人體最大的免疫系統,飲食習慣自然得特別注意。有月刊整理出「3大提升身體保護力的食物」,在水果中排行第一的就是芭樂。 據常春月刊報導,家醫科醫師許書華指出,若能養成均衡的飲食習慣···[詳細內容]
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2019-09-08[臘肉]什麼才是最高級臘肉中藥食材
文章來源網址:https://www.imeat.com.tw/show-68.htm花椒比較有名的品種包括:大紅袍(果實的種皮比較厚,香氣逼人)、貢椒、青花椒(氣味清香但麻勁十足)、油椒,幾乎都是屬於花椒下不同種之植物。四川漢源縣到西昌市這一帶所生產的品種被稱作正路椒,又名南路花椒。正路椒的特色是···[詳細內容]
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2019-08-08[食品]免洗餐具限制使用對象及實施方式
熱門關鍵字:臘肉 臘肉 臘肉 臘肉 臘肉 臘肉 行政院環境保護署今天新增百貨公司業、購物中心及量販店業,未來內用不得使用免洗餐具,實施日期由地方政府訂定,已知台北市有意推行;全台估計約330家業者將受到影響。環保署今天公告修正「免洗餐具限制使用對象及實施方式」,新增規定百貨公司業、購物中心及量販店業···[詳細內容]
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2019-06-10[食物]5種防癌食物
資深藝人馬如龍(本名黃政雄)因罹患肺腺癌,今(9)日在新光醫院過世,享壽80歲。醫師表示,如果民眾想預防肺癌,好好養肺,可以吃包括白色十字花科、深綠色蔬菜、茄科蔬果、薔薇科水果、香辛料等5種食物。 根據《早安健康》報導,肺癌初期沒明顯症狀,很多人常等到腫瘤逐漸變大時,症狀才會明顯,常見的症···[詳細內容]
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2019-02-23[臘肉]一條用錢也不一定可以買得到的臘肉
本文章來源網址:https://www.imeat.com.tw/show-63.htm熊麻吉臘肉今年(108年)已經邁向16年,雖然從一開始至今,不是以網路行銷做為銷售重點,但仍堅持將製作過程透過網站及粉絲專頁,來傳遞最健康與安全的資訊,除了讓大家瞭解食安重要性之外,也提供大家年前購買臘肉時正確基···[詳細內容]
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2018-08-25[老酒]紅酒比白酒來得更古老
熱門關鍵字:  臘肉 冬令營  冬令營  冬令營  冬令營我們想讓你知道的是紅酒在我們的生活中越來越普遍,但是否仍覺得對它瞭解不夠深?在這篇文章裡,我們帶您一起發掘十二個您可能還不知道的、關於紅酒的迷人事實!一···[詳細內容]
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2014-05-15[食品]天麻祛風止頭痛小常識
         天麻是一種名貴中藥材,始載於《神農本草經》,再度名赤箭,為蘭科多年寄生植物的塊莖。長於熄肝風、平肝陽、祛風通絡,廣泛用於肝風內動、肝陽上亢、風濕麻痺及中風後遺症,對頭痛、頭暈目眩者尤宜。天麻至於高···[詳細內容]
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2014-05-02[食品]天麻預防血栓
天麻應承診療腦血栓疾病嗎?天麻彷彿大多數人會聽過,這是一中較為稀貴的中藥,大家知道這些中藥其實要是有很好的運用會有很大的療效的,那麼大多數人都說這種藥材因而腦血栓毛病施診有奇效,竟然是真是假呢?   天麻,是多年生草本植物,一種常用的名貴中藥,多用於肢體麻木、頭痛眩暈、癲癇等症狀。天麻···[詳細內容]
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2014-05-02[食品]天麻加工方案
   一、分級根據天麻大小,可分成3個等級。150克以上的為一等品,75-150克的為二等品,75克以下的和挖傷的為三等品。   二、清洗泥土將以上3個等級的天麻,辨識用水沖洗乾淨。洗淨的天麻,當天務必要加工治本。不然泡在水中過夜,加工出的天麻則為黑色,會時效藥用···[詳細內容]
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2014-04-25[食品]天麻補肝腎
    天麻子,重新名還筒子,到了夏天也不脫落,定風補虛,感應與根莖同。     世人多知其可用來治風病,實在可惜了。李時珍認為,在上品五芝以外,補益藥物屬天麻為重要。     雷允上老藥工管銀川說,天麻長在林區山間,初夏時節會長出小黃花。花開後頭結上···[詳細內容]
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2014-04-25[食品]納豆屬食品?藥品?
  據央視《每週質量介紹》等節目曝光了國內比較納豆物品挪用日本納豆之父展開宣傳,並隨意宣傳療效,“納豆身份之謎”的話題重新次導致了食品行業和公眾的關注,納豆到底是藥照常食品?納豆物品在中國真的“沒有合格物品”嗎?近來記者走訪納豆戰場,對···[詳細內容]
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2014-04-25[食品]家種天麻和野生天麻的辨認
  “鸚哥嘴 ISO18000,凹肚臍,外有環點乾薑皮,松香斷面要牢記。”這是區辨天麻真假的口訣。這口訣中,松香斷面是依據天麻真偽的重點查閱。   正品:天麻採收後因加工壓扁,呈扁長橢圓形,皺縮,有時稍彎曲,頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞(俗稱&l···[詳細內容]
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2013-07-05[食品]天麻病害的防治
  天麻是一種常用中藥材。它是一種獨到的種子植物,沒有根,也沒有綠色葉片,不能自養,務須依靠密環菌也許共生才力得到營養而繁殖生長。以致,栽培天麻輪換於種植綠色植物,務須按它的生育規律抓好三個環節:密環菌菌材的培養、天麻種麻的核定或培育和天麻與密環菌的共生栽培。在這三個生產環節中都有雜···[詳細內容]
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2013-06-24[食品]天麻菌枝培養及管理
         菌枝培養   選材運用直徑為1~1.5厘米的鮮柞樹或闊葉樹硬雜木的枝椏,截擴大為2厘米的小段。在砍截顛末中建議強調把小段兩頭都砍截成斜面,以變多蜜環菌菌種的接種機會。   接種培養菌枝的聚丙烯袋的···[詳細內容]
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2013-06-21[老酒]黑金剛物以稀為貴 第1批1瓶喊到3萬
  國內老酒收購商場當中,以金門陳年高粱最吃香,越發,年份越久、數額稀少者,身價越不菲! 近年來,表現眾多老酒收購的商店或揭帖,酒類通路商顯示,這個戰場規模十分驚人,生長速度也很快,投資者以收藏金門陳高、高年份威士忌與白蘭地等為主;而老酒收購中心的最大買家,是國內一些企業家、高階經···[詳細內容]
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