花蓮創立乳酪蛋糕品牌的邱瓊瑩表示，就是因為和女兒都喜歡吃乳酪蛋糕，所以乾脆自己拜師學藝，經過幾年的開發，推出健康無負擔的乳酪蛋糕，同時她很有勇氣的以自有品牌推出，口感不但獲得五星級飯店主廚的推薦，更已經在花蓮有了粉絲。
以「優加比」創立乳酪蛋糕品牌的邱瓊瑩，當初只是因為自己和女兒喜歡吃，後來就乾脆自己向知名烘焙師傅拜師學藝，因為住在花蓮，長期在有機食材方面的資訊就很豐富，因此決定推出健康無負擔的有機蛋糕，推出後一炮而紅，即使價位高於平價，但仍有許多粉絲支持。
五星級飯店主廚雷議宗，對於「優加比」的產品贊譽有佳，認為產品水平已經達到「精品」等級。從花蓮中區的壽豐鄉，到花蓮市開分店，邱瓊瑩自有品牌乳酪蛋糕之路，又跨出了一大步。
