一、分級根據天麻大小，可分成３個等級。１５
二、清洗泥土將以上３個等級的天麻，辨識用水沖洗乾淨。洗淨的天麻，當天務必要加工治本。不然泡在水中過夜，加工出的天麻則為黑色，會時效藥用影響和物品金額。
三、剝皮如果將天麻出口或力持禮品，要剝淨表皮，煮後烤乾。現時天麻種植大面積宣傳後，收穫量大，如果都穿過剝皮，就會效果天麻加工進度。重新者，剝皮之後不及蒸煮，放置過久就會變質腐爛。故除出口或特用途外，尋常都不剝皮。
四、蒸煮主張天麻加工的重點工序，或許不蒸煮就直接烘乾或曬乾，天麻會皺縮，且不透明，色澤差。慢慢處所用蒸的方法，即將天麻洗淨後按演化等級辨析放在籠屜上蒸１５－３０分鐘。此方法適用於小批量加工，或許加工量較大，尋常多采用水煮的方法。水燒開後，將天麻投入水中，再放入少許明礬。尋常
五、熏天麻煮好後放熏房，用硫磺熏２０－３０分鐘。熏過的天麻，光彩白淨，質量好，並可防蟲蛀。
六、烘烤好好兒用火炕烘烤。初始溫度最好控制在５
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