想說蜜紅豆都做了,再來打個麵糊,就可以做成銅鑼燒了
賣相當然沒比外面商家的好看啦,不過這可是我的愛心耶 那三個孩子還是會給他們老媽賞臉的啦 所幸我做的不多.當作一次點心的量還ok的 做銅鑼燒基本的食材都有了,唯獨少了鮮奶.該怎麼辦 ? 我只好拿鮮奶油+開水來代替,口感也不會太差的 我在猜想我如果是做生意的,客人一定跑光光 因為沒有固定配方,東西品質會變來變去 自己家人吃,我想只要不會差太多,孩子都樂意接受的 低筋麵粉200g .雞蛋兩顆.奶油80g . 鮮奶油100cc+水100cc拌勻 一點泡打粉和砂糖,攪拌均勻,靜置20-30分鐘 (麵粉需過篩)(奶油需溶化,比較好攪拌) 這張照片是拌勻靜置30分鐘後的照片 ~~ 另外蜜紅豆我稍微用湯匙把它壓成泥狀 ~~ 取適量的麵糊倒入平底鍋中 ~~~ 小火煎到外圍已經稍微凝固及內部的麵糊呈現蜂巢狀(開始冒泡) ~ 就可以準備翻面了,餅皮煎得實在不夠專業啦 不過沒有要出國比賽(外賣),大家就加減視吃啦 還有如果不想這麼麻煩準備麵糊的材料 那用市售的鬆餅粉會快很多哦
